Unsere Milch 

Unsere Milch ist ganz frisch und unbehandelt, so wie sie gemolken wird. Sie wird rasch gekühlt, aber nicht erhitzt und nicht homogenisiert.

Unsere Kühe werden nach den Bioland-Richtlinien gefüttert. Das heißt, dass wir wie bisher den größten Teil des Futters selbst erzeugen und Zukauffutter nach Bioland-Richtlinien erzeugt wird. Natürlich bedeutet das eine GVO-freie Fütterung.

Die naturbelassene Milch rahmt nach einer gewissen Zeit auf. Die Sahne lässt sich dann bei Bedarf abschöpfen. Die Milch hat einen etwas höheren Fettgehalt (ca. 4 %), was sie besonders lecker macht.

Die Milch ist nicht wärmebehandelt. D.h. der natürliche Geschmack, die wertvollen Vitamine und Enzyme sind vollständig erhalten.

Wir sind dazu verpflichtet Sie darauf hinzuweisen, dass Rohmilch vor dem Verzehr auf mindestens 70°C erhitzt werden sollte. Das halten wir für besonders wichtig bei z.B. Schwangeren, Kleinkindern und immungeschwächten Menschen.